据国家权威机构调查表明，西餐许可经营行业正以25%的速度增长，而牛排馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。改革开放以来，西餐随着中外交流的日益频繁而逐渐进入中国市场。西餐操作规范，注重营养搭配，加之人们的生活水平、消费水平的大幅度提高，使在西餐中占有主导地位、极易为中国人接受的传统美食——牛排被人们普通认识、认可和喜爱，牛排这种西式美食在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式，也为牛排带来巨大的市场空间！
西餐牛排连锁项目的市场发展与日益提高的中国城镇消费需求相吻合，牛排业正以强大的生命力进入中国餐饮市场，进入大众生活。更有西餐行业市场专家指出：西餐牛排的发展表现出来的强大延伸能力，开始由国际化大都市向大中小城市发展，给中国的投资者带来了巨大的市场机会。
